A série Interações e Transformações é resultado do trabalho desenvolvido pelo Grupo de Pesquisa em Educação Química para o ensino dessa disciplina no ensino médio. O projeto fundamenta-se em dois pontos básicos: a efetiva interação entre aluno e professor, pressupondo a atuação deste último como orientador de estudos, e do ensino baseado nas experiências e associações práticas dos estudantes. Este primeiro volume destinado ao professor, apresentado em novo projeto editorial, introduz os conceitos iniciais sobre transformações químicas. Com a proposta de estudar a ciência através de temas extraídos do cotidiano, os livros da série pretendem contribuir para a construção, ou reconstrução, das idéias sobre o mundo físico e as transformações que nele ocorrem, levando o leitor a perceber como os conceitos são elaborados.