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Amilases Microbianas

Amilases Microbianas

de Maria de Lourdes T. de M. Polizeli e Tony Márcio da Silva

As amilases estão entre as mais relevantes enzimas com potencial de aplicação industrial. São produzidas por plantas, animais e microorganismos, e sua importância biotecnológica tem sido evidenciada em diversos setores, como o da indústria têxtil, de… Leia mais