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MANUAL PRÁTICO DE MICROBIOLOGIA BÁSICA

de Rogério Lacaz-Ruiz

Coleção Acadêmica
ISBN 10: 85-314-0540-8
ISBN 13: 978-85-314-0540-2
Formato: 16 x 23 cm
Nº de Páginas: 136 pp.
Peso: 255 g



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Rogério Lacaz-Ruiz é médico veterinário formado pela USP. É professor de Microbiologia e Metodologia Científica na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP.

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Além da descrição clara e meticulosa das técnicas básicas de microbiologia, o autor preocupa-se em apresentar a origem dos conceitos, enfatizando sua relação com os aspectos históricos. As técnicas abordadas vão desde o uso de equipamentos básicos até práticas como a silagem, passando pela preparação de lâminas e pelo cultivo e identificação de fungos e bactérias. Conhecer a maneira pela qual, por meio de quem e onde surgiu uma determinada técnica facilita a transmissão do saber: ao abandonar a tendência de aprender a técnica pela técnica, o autor valoriza a orientação humanista da ciência, tão necessária nos nossos dias. Funcionando como um guia seguro em sua área, o livro apresenta aos estudantes uma nova forma de ver os microorganismos.

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